川菜葱香鲫鱼
时间:2016-10-07 01:23
用料 鲫鱼1500g 油适量 盐适量 大葱100g 泡椒适量 豆瓣酱1小勺 味精适量 老姜1小个 花椒适量 淀粉适量 嫩姜25g 葱香鲫鱼的做法步骤 1.因为这次的鲫鱼有点大，就片了来做的，片好后用盐、老姜片、淀粉码一下2.大葱切成段3.切碎后的泡椒 4.将鱼跑一下油锅 5.不能全都倒下去，一点一点的跑油锅 6.将跑好油锅的鱼装到一个大点的盘里 7.将花椒、豆瓣酱、泡椒等佐料放到锅里大火炒香8.跟着放嫩姜丝9.加水熬 10.汁熬好后下鱼 小贴士 跑一下油锅鱼肉更嫩 |
