川菜煎酿笋尖
时间:2016-10-07 01:18
用料 竹笋300g 肉200g 盐适量 胡椒适量 姜末适量 料酒适量 麻油适量 油适量 糖适量 水适量 干淀粉适量 煎酿笋尖的做法步骤 1.竹笋去壳焯水，打通竹节，撒上干粉 2.挖出的笋末拌进肉馅里，加盐，胡椒粉，姜末，干淀粉，料酒，麻油，拌匀 3.把肉馅酿在竹尖里，塞紧，用干粉封口 4.下锅煎至两面略焦，表皮起皱 5.加水煮开，放酱油，糖，盐，料酒，煮至汤浓入味 小贴士 汤汁快干时就可以熄火了。 |
用料 竹笋300g 肉200g 盐适量 胡椒适量 姜末适量 料酒适量 麻油适量 油适量 糖适量 水适量 干淀粉适量 煎酿笋尖的做法步骤 1.竹笋去壳焯水，打通竹节，撒上干粉 2.挖出的笋末拌进肉馅里，加盐，胡椒粉，姜末，干淀粉，料酒，麻油，拌匀 3.把肉馅酿在竹尖里，塞紧，用干粉封口 4.下锅煎至两面略焦，表皮起皱 5.加水煮开，放酱油，糖，盐，料酒，煮至汤浓入味 小贴士 汤汁快干时就可以熄火了。 |
