川菜黄鸭叫鱼籽火锅的做法

黄鸭叫又叫黄辣丁，黄骨鱼，肉质细嫩味道鲜美，做火锅味道更加棒哦！

黄鸭叫鱼籽火锅用料工具

主料：黄鸭叫(6条)鱼籽(200克)豆腐(1块)红薯粉(100克)骨头汤(500克)辅料红辣椒(5个) 豆瓣酱(2勺) 香葱(2棵) 大蒜(2个)姜片(3块) 香菜(100克) 粉丝(100克) 植物油(100克)盐(10克)老抽(1勺)
厨具：电磁炉分类火锅中辣炖三刻钟普通难度

黄鸭叫鱼籽火锅的做法:

1.鱼籽用植物油炸至两面金黄色。

2.盛出来备用。

3.豆腐切块，辣椒，姜，大蒜，葱花准备好。

4.将鱼炸至两面金黄色，转动锅盖让它均匀受热。

5.加上骨头汤，放上豆瓣酱大火煮滚。

6.粉丝用温水浸泡好。

7.移至火锅，放上姜，辣椒，豆腐，盐，老抽滚上五分钟即可。

8.盖上盖子。

9.洒上葱花开吃。

小窍门：

鱼要用油炸至两面金黄色再沏入骨头汤放上豆腐炖上五分钟入味。