川菜麻辣螺丝的做法

麻辣螺丝用料工具

主料：螺丝(500克)辅料辣椒(8个)花椒面(2茶匙)十三香(1茶匙)盐(2茶匙) 味精(1茶匙)姜末(少许)蒜末(少许)
厨具：炒锅分类热菜麻辣炒廿分钟普通难度

麻辣螺丝的做法:

1.买回来的螺丝放几滴油养着

2.大蒜用刀拍扁把皮拿掉就可以了

3.姜、蒜、辣椒切好

4.香菜切碎

5.锅里热油小火把香料炒香

6.开中火倒进螺丝翻炒放适量老抽、放适量水，螺丝炒之前要绰水我忘拍了

7.煮一会，放盐、味精、十三香、花椒面

8.出锅时放入香菜翻炒均匀就可以了

小窍门：

炒螺丝要多放点汤吸的时候才好吸