川菜油辣子的做法
时间:2016-10-07 00:42
作为一个川妹子 当然油辣子必不可少啦哈哈哈 超级简单的做法 想吃的时候就自己来整一瓶做起 希望能帮到你们 主料 辣椒粉半碗 辅料 食盐适量 植物油150毫升 孜然粉适量 花椒粉适量 白芝麻适量 油辣子的做法 1.材料如图 在一个中等大小的碗中，倒入过半的辣椒粉，倒入5分之1左右的孜然粉和花椒粉以及盐，芝麻呢大概就是铺满面上一层的程度。总之就是适量就好。
2.如图把材料都搅拌好后在碗中央留个洞，为的是方便一会与油均匀混合。
3.当然下一步就是准备油了，我没有推荐的油，就普通的植物油就行了，然后大概就是150ml左右，可以做一瓶辣子油了，多了也没关系，可以拿来炒菜嘛。然后大火烧两分钟，冒烟出来为止
4.火关后，至少等40秒之后再开始倒油，倒的时候慢慢地倒，并且变倒边均匀搅拌
5.最后就可以啦 然后冷后装瓶即可
烹饪技巧 辣椒面可以根据自己吃辣的程度来放。喜欢吃辣的呢就可以选辣一点的辣椒面来做。除了芝麻还可以放一点煎过的碎花生沫哦，也很香。 还有就是倒油的时间一定要注意 |
