川菜小葱粉条炒鸡蛋的做法
时间:2016-10-07 00:32
连续几天下雨，家里实在没有多少食材，于是，懒人版的菜出炉了！ 主料 鸡蛋3个 小葱6棵 红薯粉1小把 辅料 咸菜1小块 花生油4勺 水适量 小葱粉条炒鸡蛋的做法 1.锅内倒入半锅水，烧开后放入粉条煮熟（软了一掐就断就可以）。
2.葱去皮洗净切成葱花，尽量选择小葱且切碎一些
3.粉条捞出过凉水后沥干水分，切成碎段，与葱花一起倒入一个大碗中。
4.咸菜一小块，切片后再切成细丝，最后切成小丁，倒入碗中。
5.打入鸡蛋，搅拌均匀。
6.锅内倒入油烧热后倒入混合液，煎至一面金黄后翻面再煎另一面。
7.盛出装盘
烹饪技巧 因咸菜已比较咸，就代替了盐，不用另外再加。 |
