小吃猪肉丸子的做法
时间:2016-10-06 20:18
1张图片 食材明细猪肉 适量 馒头 两个 淀粉 适量 鸡蛋 1个 咸鲜口味 炸工艺 一小时耗时 简单难度 猪肉丸子的做法步骤
1.猪肉馅最好是瘦肉，肥肉不好吃，也炸不好！馒头可以是两个或一个依个人喜好，喜欢劲道点的就放一个馒头就行！
2.先熬好花椒水，等放凉后倒入肉馅里，放五香粉搅到上劲，把肉馅浆半小时，这样肉就不会硬，而且更入味，这种方法可以用做饺子馅！
3.把馒头切成小丁，放到肉馅里，加入干淀粉，盐和鸡蛋，搅拌均匀，如果水份不够可以再放点花椒水！一定要放鸡蛋，这样炸的时候就不会连到一起分不开了！
4.拌好的肉馅！
5.锅里倒入适量的油，油5成热时就可以炸了，火不能太大，火太大外面糊了里边还不熟！
6.炸好的丸子，可以直接吃，也可以做汤！ 使用的厨具：炒锅 |
