小吃自制春游最佳小零食——咖喱牛肉干的做法
时间:2016-10-06 20:19
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食材明细牛肉 适量 姜片 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 小茴香 适量 干辣椒 适量 红酒 适量 咖喱口味 烤工艺 数小时耗时 普通难度 自制春游最佳小零食——咖喱牛肉干的做法步骤
1.牛肉切小块
2.清水下锅，煮出脏东西血沫。煮好后，再用清水反复冲洗干净。
3.准备好，香叶，桂皮，八角，小茴香，干辣椒，
4.锅内加没过牛肉的水，加冰糖，红酒，老抽，盐，生抽，咖喱粉，姜片，大火煮开，小火慢炖。
5.炖制汤汁彻底收干。
6.放在铺好锡纸的烤盘上，铺开。
7.放入预热好的烤箱，200度，烤至牛肉变硬成干即可。
8.烤好的牛肉干放入保鲜袋，撒入少许咖喱粉，晃动均匀即可。 小窍门*牛肉切大概2厘米左右，因为煮好还要缩小体积，太小了就不见了，哈哈。 使用的厨具：电烤箱、炒锅 |
