小吃剩菜版素春卷的做法

剩菜版素春卷的做法

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“打开冰箱，发现还有一些之前剩下的素菜还没吃完，有冷冻着的过年时候的豆皮，还有小宝不吃的红彩椒一个，还有昨天没吃完的西葫芦少半个，等等，于是乎，突发其想，来了个剩菜版的素春卷，味道真的很不错哟！”

豆皮一张

红彩椒 半个

黄瓜半根

西葫芦 小半个

小杏鲍菇 一个

火腿 6片

咸鲜口味

烧工艺

半小时耗时

简单难度

剩菜版素春卷的做法步骤：1

1.准备豆皮一张

剩菜版素春卷的做法步骤：2

2.红彩椒、黄瓜、西葫芦、小杏鲍菇，洗净备用，并准备火腿。

剩菜版素春卷的做法步骤：3

3.将豆皮切成约15cm见方的正方形

剩菜版素春卷的做法步骤：4

4.将所有备好的素菜和火腿切细条

剩菜版素春卷的做法步骤：5

5.将切好的素菜和火腿下锅加入生抽、蚝油调味，并加入适量盐及少许鸡精，炒至八分熟，

剩菜版素春卷的做法步骤：6

6.将炒好的菜放在准备好的豆皮一侧，卷成春卷的形状。

剩菜版素春卷的做法步骤：7

7.卷好后是这个样子的！

剩菜版素春卷的做法步骤：8

8.卷好后用小火煎至豆皮表面金黄后，装盘即可！

使用的厨具：平底锅、炒锅