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“天气渐渐暖了呢
各种踏青郊游都提上日程吧
带上相机带上笑脸带上沉闷了一个冬日的心
还有还有带上小点心啊，哈哈

今天做的这款糯米糍做踏青小食最合适不过了
携带方便，解馋管饱
而且内馅是自己做的红豆沙啊，绵密不腻
虽说花点时间，可吃起来满足又何尝不好呢
喜欢的话试试吧，别忘了再带着她去郊游吧”

食材明细

红豆 适量

糯米粉 75克 30克

澄粉 25克

清水（牛奶） 110克

油 适量

椰蓉 适量

苦味口味

蒸工艺

三刻钟耗时

简单难度

豆沙糯米糍的做法步骤

1.红豆用水浸泡一夜



2.红豆放入锅里，加入适量的清水，煮至红豆软烂



3.煮好的红豆倒入炒锅中，如果水过多，可以倒掉一点



4.用勺子将红豆碾碎



5.用勺子将红豆碾碎



6.锅里放入白糖，开小火，边烧边搅拌，搅拌至水干即可



7.锅里放入白糖，开小火，边烧边搅拌，搅拌至水干即可



8.做好的红豆沙



9.糯米粉和澄粉放入碗里，同时放入白糖



10.碗里慢慢倒入清水，用筷子搅拌至无颗粒状



11.盘里抹薄薄一层油，将搅拌好的面糊倒入盘里。锅里水烧开后放入盘子，大火蒸20分钟左右



12.蒸好的面糊用筷子搅成面团



13.手上沾适量手粉，将面团分成6个剂子



14.将分好的面团揉圆包入豆沙馅



15.整合成圆形



16.慢慢的将所有都做好



17.裹上椰蓉即可，表面沾上草莓酱，纯属为了装饰

小窍门

1 因为是糯米粉做的，所以不宜吃太多，以免消化不良

2 做好的糯米糍冷热吃皆可啊，热的软糯，冷的Q弹啊

3 糯米粉放锅里炒2分钟或用微波炉转40秒即可啊

使用的厨具：蒸锅