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“话说前几天到邻居凤姨家，她刚好在做包子。我走去看了一会，说自己从没试过肉包子，对包子的技巧一窍不通。凤姨听了笑着说：“你们深圳人就是只会吃包子。”我听了之后很不爽的的说：“我不觉得。”于是回到家，我想一定要做出包子来。等了很久，终于买了材料了，包子第一次做，我可是初初初学者啊，很丑，但我觉得是个志气包子！！！”

食材明细

低筋面粉（我用的是紫兰花牌子） 一斤

猪肉 个人喜好

香菜 个人喜好

发酵粉 看量（我是一斤面粉两勺匙发酵粉

原味口味

蒸工艺

十分钟耗时

简单难度

志气肉包子的做法步骤

1.以为我不懂比例，所以我到超市买了紫兰花牌子的低筋面粉，里面配有发酵粉，比较方便



2.把发酵粉加入水中拌匀，然后倒入面粉中揉匀，等发酵。（发酵时间视气温而定，深圳天气变化无常，我刚好碰上阴凉天气，发了一个钟才发好）



3.肉切碎，最好刀工切，吃起来有嚼口。切好后加入香菜，酱油，生抽等调味。



4.底盘抹点油，水滚后放入锅中，蒸十分钟（我做的包子比较小）



5.出来了，很丑，但心底很温柔

使用的厨具：蒸锅