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小吃茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法

 3张图片

今天是立夏,意思就是告别了春天,天渐渐变热了。

阿拉宁波人有个习俗,在这个季节,必须吃茶叶蛋,也

就是立夏蛋。

食材明细

    鸡蛋 12个

    红茶包 3包

    桂皮 适量

    大料 适量

    五香口味

    工艺

    一小时耗时

    简单难度

茶叶蛋的做法步骤

    茶叶蛋的做法步骤:1

    1.材料:鸡蛋

    茶叶蛋的做法步骤:2

    2.配料:红茶包、桂皮、大料

    茶叶蛋的做法步骤:3

    3.将鸡蛋清洗一下,捞出。

    茶叶蛋的做法步骤:4

    4.随后,将清洗好的下入锅中。

    茶叶蛋的做法步骤:5

    5.接着,搁入红茶包、桂皮和大料。

    茶叶蛋的做法步骤:6

    6.倒入清水。

    茶叶蛋的做法步骤:7

    7.煮开,煮上10分钟。

    茶叶蛋的做法步骤:8

    8.然后,用勺子舀起鸡蛋,用调羹将鸡蛋敲碎,放回锅中。

    茶叶蛋的做法步骤:9

    9.最后,加入一大勺盐。

    茶叶蛋的做法步骤:10

    10.加入适量的老抽。

    茶叶蛋的做法步骤:11

    11.煮开

    茶叶蛋的做法步骤:12

    12.转小火焖煮30分钟,即成。

    茶叶蛋的做法步骤:13

    13.出锅,装盘。

使用的厨具:煮锅