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“古人有“日食三枣、长生不老”之说。      

尤其阿胶枣含多种果糖、维生素、葡萄糖等微量元素
是一种老、幼皆宜的保健食品。
长期食用阿胶枣具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。
而且可以悦颜美肤，消除面部皱纹，
特别适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫力差的人群
自己熬制阿胶枣虽然有些麻烦
但是用心熬制这么一锅充满爱意的阿胶枣给妈妈
一定会让妈妈更美丽健康”

食材明细

去核小枣 500克

阿胶 100克

白糖 500克

黄酒 200克

甜味口味

蒸工艺

数天耗时

普通难度

给妈妈用心熬制补血益气、滋补养颜的——阿胶枣的做法步骤

1.准备好阿胶。



2.阿胶用黄酒浸泡。



3.放入白糖，浸泡24小时以上，把阿胶泡软。



4.泡软的阿胶，包上保鲜膜上锅蒸至阿胶融化。



5.去核小枣。



6.把蒸制好的阿胶倒入去核小枣里面搅拌均匀。



7.同样包上保鲜膜上锅蒸制，蒸至小枣充分吸收阿胶，变得饱满即可。



8.蒸好的阿胶枣上锅，小火炒至阿胶枣粘稠，吃的时候可以放入芝麻，核桃仁，枸杞等。

小窍门

一点心得：

*做阿胶枣其实并不复杂，主要是比较费时间，蒸阿胶需要蒸至阿胶彻底融化，蒸小枣需要蒸至小枣饱满，充分吸收阿胶液。

使用的厨具：蒸锅