小吃茶香陈皮水晶粽的做法
时间:2016-10-06 15:49
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食材明细小西米 200克 茉莉花茶 5克 水 500毫升 陈皮 15克 金桔 30颗 蔓越莓 20克 粽叶 适量 棉绳 适量 酸甜口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 茶香陈皮水晶粽的做法步骤
1.水煮开，放入茉莉花茶和柑橘茶包
2.泡开后，过滤冷却
3.陈皮剁碎、金桔去籽、蔓越莓备用
4.将陈皮、蔓越莓拌入西米
5.分3次淋入茶水，让其全部吸收
6.将馅料填入1/2，放入一颗金桔，再将馅料填入
7.将粽叶翻折，包紧
8.沸水，隔水蒸15分钟 小窍门西米遇水则烂，不能入水煮，必须隔水蒸制。 使用的厨具：蒸锅 |
