小吃煎薯条的做法

时间:2016-10-06 15:47

煎薯条的做法

3张图片

“煎出来的薯条口感上没有炸的好。但是味道是一样的……
沾着番茄酱吃，也是相当不错的哦~”

食材明细

土豆适量

咸鲜口味

煎工艺

半小时耗时

简单难度

煎薯条的做法步骤

煎薯条的做法步骤：1

1.土豆洗净

煎薯条的做法步骤：2

2.削皮

煎薯条的做法步骤：3

3.先切厚片

煎薯条的做法步骤：4

4.再切成均匀大小的条状

煎薯条的做法步骤：5

5.用清水反复冲洗几遍，去除淀粉

煎薯条的做法步骤：6

6.加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀

煎薯条的做法步骤：7

7.静置1小时左右，土豆条会变软出水。然后控干水份

煎薯条的做法步骤：8

8.平底锅抹层油，将土豆条平铺

煎薯条的做法步骤：9

9.中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可

小窍门

* 一次性不要煎太多，不然平底锅要够大才能平铺。而且煎的时候一条条翻面就够让你崩溃的，呵呵

* 一定要用清水多冲洗几次，不然淀粉太多，煎久了，土豆条就会自动粘合在一起了哟；

* 煎的薯条口感是偏软的，味道是和炸的一样。如果偶尔炸一次也OK啦，步骤一样，把煎换成炸就好了；

* 不要加太多的盐来腌制，不然会偏咸的。吃的时候还有番茄酱沾，所以，宁愿淡点也不要咸哦！

使用的厨具：平底锅