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“银针粉，是广东民间全统小吃。
可拌可炒可蒸可做汤，再配上各种蔬菜酱料，常常用来做早餐和正餐。
以前在农村都是用粘米粉做，现在外面卖的都是用澄面做，特别的漂亮，晶莹剔透，入口口感很Q，很弹。”

食材明细

银针粉 适量

姜 适量

小葱 适量

微辣口味

蒸工艺

廿分钟耗时

简单难度

蒸银针粉的做法步骤

1.准备所需材料。



2.银针粉装盘，上锅大火蒸10分钟。



3.姜剁成姜蓉、小葱切成葱花。



4.锅内倒入食用油烧滚。



5.将烧滚的热油倒入将姜蓉的小碗里。



6.再加入适量的酱油。



7.将姜蓉和酱油拌匀。



8.蒸好的银针粉撒上葱花。



9.然后倒入做好姜蓉拌匀即可。

使用的厨具：蒸锅