小吃芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法

芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法

5张图片

“芋圆是人人皆爱的美食，今天用芋艿、红薯、紫薯做了三色芋圆，再用传统酒酿圆子的方法做了这款酒酿芋圆，带来不同的风味感觉！”

芋艿适量

红薯适量

紫薯适量

木薯粉 适量

糖粉适量

米酒酿 适量

冰糖适量

桂花干 适量

水淀粉 适量

甜味口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤：1

1.先将芋艿、红薯、紫薯切对半，放锅里蒸熟

芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤：2

2.先将芋艿去皮压成泥

芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤：3

3.再加入糖粉和木薯粉按压成团

芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤：4

4.同样的方法将红薯、紫薯也做成团，紫薯偏干可加点水

芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤：5

5.将各种面团搓成条，再切成小段

芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤：6

6.沸水下锅，将各种芋圆煮至浮起

芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤：7

7.另起锅放少量水，加入酒酿烧开后加冰糖或白糖

芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤：8

8.将煮好的芋圆放入酒酿

芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤：9

9.鸡蛋碗中打散

芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤：10

10.一勺勺将蛋液加入

芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤：11

11.倒入水淀粉勾芡

芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤：12

12.撒把桂花干即可

使用的厨具：煮锅