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食材明细

水磨糯米粉 250克

澄粉 50克

椰榕 80克

奶粉 20克

奶香口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

椰蓉糯米糍的做法步骤

1.准备好材料。



2.糯米粉中加入奶粉揉成团。



3.把澄粉中加入开烫匀揉成团。



4.然后放到糯米团中，加入猪油，一起揉成团。



5.放到面板上揉的稍光滑。



6.分成约30克的小剂。



7.拍扁，放入豆沙包起。



8.锅中放入白萝卜片，然后放上糯米团，水开加盖蒸约5分钟。



9.蒸好后不烫手时手上沾水拿起放到椰榕中裹上椰榕。

小窍门

1、蒸时放白萝卜是防止粘锅的，你也可以放青菜叶或者别的。



2、包时有点粘手你也可以粘点干的糯米粉再包。



3、没有澄粉也可以用生粉代替。



4、不喜欢白糖可以用代糖，糖的多少按自己的口味而定。没猪油也可以用别的油。

使用的厨具：蒸锅