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“昨天班车上同事给了我几片薯片吃
瞬间馋虫就被勾起来了
想想都好久没吃薯片了呢
怕胖的孩子伤不起啊

到宿舍看到那屯着的土豆
当即就想干起来啊
吃货必须要可以自给自足啊

过程小繁琐，不复杂哦，吃起来酥酥脆脆，很好吃的（拍胸脯保证）
给同事留了点自己就边看电视边解决了
不过这种东西，偶尔为之比较好啊

不然会有罪恶感的”

食材明细

土豆 2个

微辣口味

炸工艺

十分钟耗时

普通难度

自制薯片的做法步骤

1.土豆去皮切薄片（我是用专门的工具切的，没有的话直接切片）



2.用清水洗去表面的淀粉



3.锅里放水烧开，加入少量盐，倒入土豆片焯水30秒（焯水时间不要太长，否则土豆片就会烂了）



4. 捞出过凉水晾干



5.在晾干的土豆片里筛入淀粉



6.裹好淀粉的土豆片



7. 锅里放油，6成热后放入土豆片炸



8.炸至金黄色捞出沥干油



9. 撒上黑胡椒粉，红胡椒粉，孜然粉拌匀即可

小窍门

1 土豆尽量切的薄点，焯水的时间不要太长，以免土豆片软烂

2 如果一次做的太多，焯水后可以入冰箱冷冻，下次要吃时取出油炸即可

3 薯片虽然好吃，但是油炸的不宜吃太多

使用的厨具：不粘锅、炒锅