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“今天向大家推荐一款在家就可以做到的美味甜品----双色椰浆西米露，添加了丰富的芒果粒与火龙果。忙碌的你，抛开一周工作上的压力与烦心，周末与家人享受美食的点点滴滴吧，让美味从此变得触手可得。”

食材明细

西米 50克

芒果 1个

火龙果 1个

冰糖 适量

椰浆 150克

水 300克

奶香口味

煮工艺

一小时耗时

简单难度

水果飘香----双色椰浆西米露的做法步骤

1.准备材料：西米、椰浆、芒果和火龙果。



2. 准备汤锅，加入足量的水大火烧开后转中火将西米倒入水中。边煮边搅，大约15到20分钟，煮至中间尚有小白芯，关火。



3.用滤网把西米过滤好，用清水洗一遍，把西米的粘质物冲洗干净。



4.另起一锅开水，煮至西米完全透明。



5.再次过滤西米，多冲几次水，西米才会QQ的，滑滑的。



6.将椰浆和水倒进锅中加热至沸腾。



7.加入适量的冰糖化开。



8.将火龙果洗净，在1∕4处切开，分成大小两半。



9.用勺子将果肉轻挖出来，保留果壳的完整，备用。



10.把芒果切成两半，在上面画网格，翻开后切成小丁。



11.将火龙果肉切成小丁。



12.待椰汁冷却后，将西米、椰汁、芒果粒和火龙果肉装入果壳中。

小窍门

椰浆西米露椰香浓郁，清甜爽滑，热饮适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者也可食用，冷吃更是夏日清凉饮品。

1、椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

2、西米产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。

3、芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。

4、虽然芒果的营养价值很高，但不宜进食过量，芒果含有的刺激性物质比较多，吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。

5、火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维,人们因食火龙果健康长寿，所以俗名叫长寿果。

使用的厨具：煮锅