小吃桃胶银耳雪莲子的做法

桃胶银耳雪莲子的做法

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“桃胶，桃树伤口分泌的一种树脂，有点像松脂。有通便、减缓粉刺、通络等功效，孕妇和女生经期不能食用。”

桃胶 10克

银耳 20克

雪莲子 10颗

甜味口味

煮工艺

一天耗时

普通难度

桃胶银耳雪莲子的做法步骤：1

1.选择颜色尽量通透，但不要太过于干净的

桃胶银耳雪莲子的做法步骤：2

2.入水中泡软

桃胶银耳雪莲子的做法步骤：3

3.跑过2小时后，初步筛选下黑色的垃圾

桃胶银耳雪莲子的做法步骤：4

4.再放水发一晚

桃胶银耳雪莲子的做法步骤：5

5.然后将桃胶中一粒粒黑色的垃圾全部清理掉

桃胶银耳雪莲子的做法步骤：6

6.银耳我选的是古田的银耳，一朵朵非常正气

桃胶银耳雪莲子的做法步骤：7

7.水中泡软，约半小时，用剪刀剪去根蒂，掰成一朵朵小的

桃胶银耳雪莲子的做法步骤：8

8.放入锅中，大火煮开，小火煮2小时

桃胶银耳雪莲子的做法步骤：9

9.雪莲子水里泡1小时

桃胶银耳雪莲子的做法步骤：10

10.将桃胶和雪莲子同时倒入熬煮2小时的银耳中，再煮1小时

桃胶银耳雪莲子的做法步骤：11

11.期间用筷子架着锅盖，避免银耳溢出，最后放入冰糖，盖盖闷半小时即可。

桃胶要事先泡发，雪莲子也叫皂角米，也可以用海底椰或者亚达子代替。

使用的厨具：煮锅