小吃柚子皮糖的做法

柚子皮糖的做法

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“前几天，做的柚子皮糖，朋友们试吃后都觉不错，一直追着我求图解，但我最近老是犯困，这事儿也就一拖再拖。今日得来些闲暇时光，把前几天的图片整理了一下，打算上个详解图，要的话，各位就收了去吧。
柚子，盛产于此季，自然是“味美”“价廉”，其功效亦是强大。所以这么着吧，也不能错过这等好东西。”

柚子 1个

生姜 1个

甜味口味

煮工艺

数小时耗时

普通难度

柚子皮糖的做法步骤：1

1.用盐将柚子表面的水果腊搓洗掉,最好整个柚子搓（水果腊是为了保鲜用的，虽然我不表示我有搓到什么，但是心里上觉得搓了比没有搓来得强）

柚子皮糖的做法步骤：2

2.将柚子皮拨干净，白色的部分尽可能拨掉。（这一关特别考验刀功噢）

柚子皮糖的做法步骤：3

3.将拨干净的柚子皮切成条，泡在清水中2小时以上，泡得越久，苦味越少。

柚子皮糖的做法步骤：4

4.泡好的柚子皮，用糖浆煮熬。（根据个人口味，可加一些生姜和红糖）

柚子皮糖的做法步骤：5

5.煮熬后，晒干即可。剩下的汤汁，那就是生姜红糖柚子茶，好吃到爆！

为了去除柚子皮的苦味，可以再用糖水熬之前，先用热水煮一会儿，将柚子皮中的苦味去除。

使用的厨具：煮锅