小吃杏仁芝麻汤圆的做法
时间:2016-10-06 05:27
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食材明细白杏仁 70g 黑芝麻 80g 白芝麻 50g 黄油 40g 蜂蜜 50g 冰糖粉 100g 糯米粉 400g 开水 320g 红曲粉 1g 甜味口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 杏仁芝麻汤圆的做法步骤
1.用开水倒入糯米粉中，边倒边搅拌。之后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧1个小时
2.取1/3的面团加入红曲粉，揉成粉色面团
3.两种面团叠加即可，我没有再拍
4.芝麻混合炒熟
5.白杏仁直接打碎
6.把芝麻打碎，和杏仁碎，冰糖粉、黄油、蜂蜜一起倒入容器中，充分揉搓
7.团成球。
8.取适量面团，包入馅料
9.全部包好的汤圆
10.开水入锅，煮熟后加入米酒一碗。 小窍门1.用开水和面，糯米粉会更糯，口感更好。 使用的厨具：煮锅 |
