小吃二月二的酥脆小面豆的做法

二月二的酥脆小面豆的做法

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“年年二月二，年年龙抬头，年年炒面豆，这就是民俗，传统民俗在节日中更能体现出来，不过只有这样才显现出节日的气氛，生活才有起伏点，才有节奏，才有特色,才有意义。”

面粉 700克

鸡蛋 4个

白糖 200克

玉米油 180克

水 30克

甜味口味

烤工艺

一小时耗时

简单难度

二月二的酥脆小面豆的做法步骤：1

1.先把各种材料全放到盆里，如果鸡蛋小一点可以放20到30克水。

二月二的酥脆小面豆的做法步骤：2

2.用筷子搅至没有干粉。

二月二的酥脆小面豆的做法步骤：3

3.揉成面团，松驰10分钟。

二月二的酥脆小面豆的做法步骤：4

4.面案上施干粉，把面团放案上揉一下，稍顺滑一些。

二月二的酥脆小面豆的做法步骤：5

5.擀成0.5到1厘米厚的薄饼。

二月二的酥脆小面豆的做法步骤：6

6.用刀切成一厘米左右的长条。

二月二的酥脆小面豆的做法步骤：7

7.再横切成小丁，或者切成自己喜欢的形状。

二月二的酥脆小面豆的做法步骤：8

8.撒上点干粉划散开。

二月二的酥脆小面豆的做法步骤：9

9.摆入烤盘，留出空间防粘。入烤箱上层，200度十几分钟即上色。

二月二的酥脆小面豆的做法步骤：10

10.出炉凉透即可包装起来防潮，随时可吃。

如果用的鸡蛋比较大，就不用加水了。

使用的厨具：电烤箱