小吃芝麻红糖酥的做法

芝麻红糖酥的做法

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“　　【黑芝麻红糖酥】我很丑很酥很好吃
　　女儿要吃桃酥，说了好多天了，没有动手做，老是感觉没有时间。看样子我的时间还需要再挤挤才行，真的象海绵了，只要想挤，还是可以挤出来的。
　　抽时间给女儿做一次吧。
　　最近有些感冒，用了红糖和黑芝麻，把常用的黄油也换成玉米油了，口味儿清淡，但很酥很香。”

低粉 130克

红糖 35克

全蛋 30克

玉米油 75克

芝麻 30克

泡打粉 1/4T

小苏打 1/4T

盐 1/4T

甜味口味

烘焙工艺

一小时耗时

简单难度

芝麻红糖酥的做法步骤：1

1.　　材料图。　　　

芝麻红糖酥的做法步骤：2

2.将一半面粉放在烤盘里，跟芝麻一起烤香。　

芝麻红糖酥的做法步骤：3

3.　趁着烤面的时间，可以将红糖小苏打泡打粉盐跟余下的一半面粉放在一起搓均匀。

芝麻红糖酥的做法步骤：4

4.　烤好的面粉取出稍凉后放在搓过红糖的面中，芝麻放在擂臼中捣碎。也倒入面粉中。　　

芝麻红糖酥的做法步骤：5

5.把油倒进混合粉中，边倒边拌。放上鸡蛋。　　

芝麻红糖酥的做法步骤：6

6.拌均匀后揉成团，加盖保鲜膜饧上二十分钟。　　

芝麻红糖酥的做法步骤：7

7.取一团面团，在手中团成球形。　　

芝麻红糖酥的做法步骤：8

8.用手掌压成饼样。　　

芝麻红糖酥的做法步骤：9

9.逐一做成，放在铺有油纸的烤盘中，180度15分钟，上色均匀即可。

因面粉的吸水性不同，所需要鸡蛋的量可以调整，或者油不要一次性全倒入，留下10克做调整。

烤箱的脾性会有不同，观察一下，不要烤过头，因这个饼饼本身颜色比较深，不太容易观察，可以开箱尝一下，千万不要烤过头。

使用的厨具：电烤箱