小吃黑椒炸鸡块的做法
时间:2016-10-06 04:14
4张图片 食材明细鸡腿 适量 玉米淀粉 适量 红薯淀粉 适量 白酒 适量 鸡蛋 适量 花生油 适量 微辣口味 炸工艺 数小时耗时 普通难度 黑椒炸鸡块的做法步骤
1.原料。
2.鸡腿去骨，再肉厚的地方斩几刀后切块。
3.鸡块里放入盐，黑胡椒，白酒，鸡蛋，玉米淀粉腌制最少1小时。
4.腌好的鸡块，裹上红薯淀粉。
5.热油下锅后改小火炸10分钟后捞出。
6.调大火，油温升高后再复炸10秒即可。
7.炸好的鸡块撒黑胡椒即可食用。 小窍门红薯淀粉要选择那种颗粒状的炸好后口感才好。如果没有，用面包糠也是一样的。 使用的厨具：煮锅 |
