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“尽管炸食品不宜多吃，可有时还是抵挡不住它的诱惑，这不想吃油条了，当然了我是不会出去买外面做的啦，那就自己动手做呗。和好面要开始做了，忽然改变主意，不吃油条改吃麻花了，反正用料是一样的，只是形状不同而已。”

食材明细

面粉 200克

油条膨松剂 10克

水 110克

咸鲜口味

炸工艺

半小时耗时

简单难度

炸小麻花的做法步骤

1.称量好面粉加10克油条膨松剂



2.缓缓倒入温水



3.先搅拌成絮状



4.再和成面团盖保鲜膜饧15分钟



5.饧好的面团面板上揉匀滚圆分成两小块面团



6.先取一个面团擀成饼状



7.切合适的条



8.搓长



9.对折



10.扭成麻花状



11.做好后摆放到烤盘里松弛5分钟（这只是一小块面团的麻花），照此方法把另一块面团也做好



12.油温五成热时下麻花炸制



13.炸至表面微黄炸熟就可以了

使用的厨具：不粘锅