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“总是惦记着那柑橘叶子，总是惦记着那做好的鲜花玫瑰馅。它们在冰箱里各踞一角，占用着那宝贵的空间。忽发奇想，决定让它们联系起来，同时耗用，慢慢从冰箱中消失。而方式就是——玫瑰馅的叶儿粑。因为柑橘叶，注定是叶儿粑的专用。
一个奇特的组合，效果未必很理想，不过，试试何妨”

食材明细

鲜花玫瑰馅 100克

叶儿粑粉 100克

柑橘叶 10片

水 适量

甜味口味

蒸工艺

三刻钟耗时

简单难度

鲜花玫瑰叶儿粑的做法步骤

1.用料



2.柑橘叶洗净



3.擦干水分，备用



4.叶儿粑粉加入适量水



5.揉成软硬适度的面团



6.分割成10等分



7.压扁



8.包入玫瑰馅



9.捏紧收口，搓成卵圆形，放在柑橘叶上



10.锅中倒水，大火烧开后，放入叶儿粑



11.每2分钟揭盖散气一次



12.约7分钟后，熟透出锅



13.装盘食用

小窍门

分剂大小可以根据自己的喜好调整。

蒸制过程中多次揭盖散气，可以防止叶儿粑过热而软塌。

没有柑橘叶也可以不用，

使用的厨具：蒸锅