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“河粉在我们这边叫做宽粉或者扁粉，以前看电视里面说河粉，特别是港剧里面的干炒牛河，一直以为是什么特别的东西，原来就是我们这边的宽粉，叫法不一样而已。在菜场里面可以买到这种粉，喜欢炒着吃作为早餐！”

食材明细

河粉 适量

猪肉 适量

猪肝 适量

蒜末 适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

番茄酱猪肉炒河粉的做法步骤

1.准备好材料，猪肉和猪肝洗净切丝



2.然后加入酱油，淀粉和料酒腌制一下



3.锅里加适量的油烧热后，倒入肉丝和猪肝煸炒



4.炒到一上色就马上盛起来



5.锅里留底油，加入蒜末超香



6.倒入河粉里面炒散



7.然后加入番茄酱，酱油，鸡精，盐，醋调味



8.然后把事先炒好的肉和猪肝倒进去



9.翻炒均匀就可以关火，撒上葱花就可以出锅了！

小窍门

河粉很容易炒熟，炒的时间不用太久了！

使用的厨具：炒锅