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“现时正是子姜上市的时候，子姜做菜非常惹味下饭，子姜吃法繁多，做成蜜饯是我喜爱的一种吃法，方法好简单，不含添加剂，口味自行调节，相比外卖的蜜饯，吃起来放心多了；顺便说一下生吃姜能抗衰老，姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，老年人常吃生姜还可除“老年斑”。”

食材明细

子姜 适量

苹果醋 适量

糖 适量

水 适量

原味口味

煮工艺

一小时耗时

简单难度

子姜蜜饯的做法步骤

1.备材料，子姜切片



2.子姜用适量的水煮20分钟左右



3.滤去煮姜的水，加入糖与苹果醋，酸甜度自已调节



4.小火煮至糖醋汁收干



5.盛好子姜，放在微波炉加热，每30秒取出翻动一下（次数不限），直至子姜水份减少至适合个人的程度即可食用

使用的厨具：煮锅