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“风味独特，营养时尚，无矾，无碱，无糖精，避免了蛋白质、氨基酸等十几种人体不可缺少的营养成分流失，口感香甜滑润，鲜香不腻，营养丰富，老少皆宜，是现代居家生活不可缺少的营养保健食品。”

食材明细

面粉 400克

牛奶 140克

奶香口味

炸工艺

一小时耗时

普通难度

奶香大麻花的做法步骤

1.准备材料。



2.将牛奶、鸡蛋、色拉油倒入面包机。



3.将面粉放入面包机里加盐、白糖、酵母粉开启发面程序，揉面后自动发酵。



4.将面团发酵到两倍大。



5.将发酵好的面团取出揉成团然后擀成1厘米厚的面片。



6.将面片切成长条状。



7.取一根长条，用两只手反方向搓细搓长。



8.将搓细长的面条折叠，将麻花搓上劲。



9.然后再对折反方向搓一下，将尾部从对折处穿过来麻花的生坯就做好了。



10.依次将所有的麻花做好，放到温暖处饧发大约20分钟。



11.油锅烧到五成热，下入麻花生坯炸制。



12.改小火，用筷子翻动麻花，炸到金黄色捞出，麻花就炸好了。

小窍门

1、做好的麻花生坯二次醒发时涨发起来一些就可以了，不用发到两倍大，麻花在油锅中还会长大。

2、全程都要用微火不然上色太快，里面会不熟。

3、没有面包机的可以将所有原料放入盆子中用手和面，和成光滑的面团即可。

使用的厨具：面包机、炒锅