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“女儿想吃发糕，说做就做，发糕制作比较简单，我用的玉米面和面粉比例1：1，这样口感不太粗糙，因为加了红枣，一点都没放糖，这个发糕很健康松软哦。”

食材明细

玉米粉 125克

小麦面粉 125克

红枣 50克

甜味口味

蒸工艺

一小时耗时

简单难度

玉米红枣发糕的做法步骤

1.红枣去籽切丁



2.把玉米面、小麦面粉、酵母、奶粉混合均匀



3.放温水



4.调成湿一点的面团



5.放入红枣搅拌均匀



6.放入模具进行发酵



7.发好的发糕放入烧开水的蒸锅中



8.大火蒸10分钟后改中火蒸5分钟，关火再焖5分钟出锅

小窍门

关火后再焖几分钟

使用的厨具：蒸锅