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“小包装的沙拉酱/汁用来做面包，一般一次就可解决掉一包。而大支装的沙拉酱若是如法炮制，可就要花些时日了。有没有快速消耗沙拉酱的法子？蛋糕！很多蛋糕可都是用油大户。
孟老师的蛋糕一道道翻将过去，揣测着咸中有甜，甜中有酸的沙拉酱会与它们碰撞出什么样的味道。估计有点怪，心下忐忑，举棋不定间忽然一亮——咸蛋糕！——让甜蛋糕掺进咸酸味不仅难以揣测，估计也难以叫人接受。若是咸蛋糕中加入甜酸口，或许会是一番新鲜景象。孟老师不正有几道咸味马芬么？就是它们了。
迅速转到孟老师的咸味马芬，盘算一番，决计试试薯泥马芬先。制作很成功，长势良好。味道似乎也不赖，咸甜口，没觉出明显酸来，最重要的是，品尝之后竟然得到了肯定——事先可真不敢这么想。”

食材明细

土豆 120克

盐 1/2小勺

黑胡椒粉 1小勺

细砂糖 20克

全蛋 1个

沙拉酱 50克

牛奶 40克

低筋粉 75克

泡打粉 1/2小勺

小苏打 1/8小勺

咸甜口味

烘焙工艺

一小时耗时

简单难度

薯泥沙拉马芬的做法步骤

1.用料



2.土豆洗净，切片蒸熟



3.去皮，趁热用叉子压成泥



4.加入盐，黑胡椒粉



5.拌匀，备用



6.细砂糖，蛋，沙拉酱倒入大盆，用打蛋器搅拌均匀



7.加入牛奶，搅拌均匀



8.倒入薯泥，



9.搅拌成均匀液体



10.低筋粉，泡打粉，小苏打混合，筛入液体中



11.用橡皮刮刀拌匀



12.装入纸模，8分满



13.放入烤箱，中层，上下火185度，烤约30分钟左右



14.表面上色后，出炉



15.取出

小窍门

盐与黑胡椒的用量可以根据个人口味调整。

沙拉酱可以用液体食用油代替。

拌面糊时需以不规则方向翻拌，以防面粉起筋。