小吃紫薯泥烤布丁的做法

紫薯泥烤布丁的做法

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“紫薯是我很喜欢的食物之一，除了因为多吃粗粮有益健康，我还很喜欢它的颜色。看上去让人心情很好，食欲也大增了呢。”

紫薯两个

蛋黄 2个

黄油 10g

葡萄干 少许

牛奶 100ml

淡奶油 50ml

糖适量

甜味口味

烘焙工艺

半小时耗时

普通难度

紫薯泥烤布丁的做法步骤：1

1.紫薯上锅蒸熟

紫薯泥烤布丁的做法步骤：2

2.用勺子碾压成泥，过筛

紫薯泥烤布丁的做法步骤：3

3.锅中放一小块黄油融化，放入紫薯泥，加少许糖，搅拌均匀

紫薯泥烤布丁的做法步骤：4

4.将拌匀的紫薯泥铺在烤碗里，用勺子压实，放上几颗葡萄干

紫薯泥烤布丁的做法步骤：5

5.锅中倒入牛奶加热，放少许糖融化

紫薯泥烤布丁的做法步骤：6

6.蛋黄调匀，加入适量淡奶油

紫薯泥烤布丁的做法步骤：7

7.待锅中牛奶稍稍冷却，倒入蛋黄中，搅拌均匀，过筛

紫薯泥烤布丁的做法步骤：8

8.将过滤好的布丁液倒入烤碗中，不要加满，8分满左右

紫薯泥烤布丁的做法步骤：9

9.放入烤箱，150度25分钟左右（根据自己烤箱情况设定）烤到布丁表面微微上色即可

使用的厨具：电烤箱、煮锅