小吃紫薯蛋黄酥的做法

紫薯蛋黄酥的做法

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“中秋节已经过去了，可是冰箱里还冷冻的有馅料，关键是还有两张千层酥皮，这需要消灭掉，于是就利用现成的东西，做了这款紫薯蛋黄酥。这款小点心，含糖很少，就是紫薯馅里有一点点糖，而味道又很香，做了六个一天被消灭光。还以为这后月饼时代，每人想吃了呢，看来还是很受欢迎嘛，哈哈！”

千层酥皮 1张

咸蛋黄 6个

紫薯馅 180g

蛋液适量

芝麻适量

咸甜口味

烤工艺

半小时耗时

简单难度

紫薯蛋黄酥的做法步骤：1

1.冷冻的千层酥皮回温后擀成厚约2--3毫米的大片

紫薯蛋黄酥的做法步骤：2

2.用切模切成圆形

紫薯蛋黄酥的做法步骤：3

3.再把圆皮擀的薄一点

紫薯蛋黄酥的做法步骤：4

4.咸蛋黄烤箱130的烤5分钟

紫薯蛋黄酥的做法步骤：5

5.用30克紫薯馅包裹咸蛋黄

紫薯蛋黄酥的做法步骤：6

6.包裹好的馅料用酥皮包住

紫薯蛋黄酥的做法步骤：7

7.包严实

紫薯蛋黄酥的做法步骤：8

8.收口的地方如果面皮较多，需要掐去多余部分，这样底部就不会有很厚的皮，面皮均匀

紫薯蛋黄酥的做法步骤：9

9.全部包好放入烤盘,刷蛋液，撒芝麻

紫薯蛋黄酥的做法步骤：10

10.烤箱170度预热5分钟，入烤箱烤15分钟即可

紫薯蛋黄酥的做法步骤：11

11.烤好的紫薯蛋黄酥，尝尝吧

使用的厨具：电烤箱