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小吃香炸肉圆的做法

香炸肉圆的做法

 1张图片

食材明细

    猪肉 250克

    莲藕 1段

    豆腐 1块

    1棵

    1块

    蚝油 50克

    五香粉 10克

    花椒粉 10克

    十三香 10克

    15克

    鸡精 5克

    面粉 30克

    咸鲜口味

    工艺

    一小时耗时

    简单难度

香炸肉圆的做法步骤

    香炸肉圆的做法步骤:1

    1.莲藕削皮洗净

    香炸肉圆的做法步骤:2

    2.擦成蓉挤出水份

    香炸肉圆的做法步骤:3

    3.肉剁成肉蓉

    香炸肉圆的做法步骤:4

    4.豆腐洗净

    香炸肉圆的做法步骤:5

    5.用手抓碎

    香炸肉圆的做法步骤:6

    6.葱、姜剁碎

    香炸肉圆的做法步骤:7

    7.1-6步的材料全部放入碗中

    香炸肉圆的做法步骤:8

    8.加入五香粉、十三香、花椒粉、蚝油、盐、鸡精、面粉

    香炸肉圆的做法步骤:9

    9.拌匀

    香炸肉圆的做法步骤:10

    10.揉成肉圆

    香炸肉圆的做法步骤:11

    11.小火炸至定型捞出

    香炸肉圆的做法步骤:12

    12.待油温升至8成热复炸一下快速捞出

使用的厨具:炒锅