小吃豆沙馅铜锣烧的做法
时间:2016-10-05 18:29
3张图片 食材明细低筋面粉 100克 鸡蛋 2个 牛奶 40克 绵白糖 40克 植物油 10克 无铝泡打粉 2克 豆沙馅 适量 甜味口味 煎工艺 一小时耗时 简单难度 豆沙馅铜锣烧的做法步骤
1.食材：低筋面粉100克、牛奶40克、鸡蛋2个、绵白糖40克、植物油10克、无铝泡打粉2克
2.先将鸡蛋打入盆中，加入绵白糖。
3.用电动打蛋器打匀。
4.随后，搁入牛奶。
5.打匀。
6.接着，筛入低筋面粉和无铝泡打粉拌匀。
7.然后，加入植物油。
8.打匀，静置30分钟。
9.将静置好的面糊用勺子再重新搅拌一下。
10.用勺子舀起一勺面糊，注入平底锅中，这个时候开火，转至小火慢慢地煎至一两分钟左右，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出了气泡。
11.翻面后小煎一下就可以取出。
12.晾凉一下。
13.最后，取一片煎好的饼皮，搁入适量的豆沙馅。
14.合上另一片饼皮，即成。 使用的厨具：平底锅 |
