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“手工牛轧糖最近真的可以说是掀起了一股浪潮啊，也难怪，快要过年了嘛！大家都在准备年货呢，要说这年货，外边买的几乎年年都差不多那几样，米妈今年也想弄点特别的，不用计较价钱不用考量分量，只要是好吃、健康，心意最重要，所以自己做了这个牛轧糖，可以说这个方子是几乎零失败的方子。大家可以试试，做出来的糖果包上糖纸，装进精巧的小礼盒里，那样的精美那一种特别心意早已牛轧糖本身，有谁会不欢喜的收下呢？”

食材明细

棉花糖 150克

烤花生 165克

奶粉 100克

黄油 50克

奶香口味

其他工艺

一小时耗时

普通难度

手工牛轧糖的做法步骤

1.黄油放电饭锅里按煮饭键加热融化。



2.烤好的花生去皮，装入厚塑料袋系上口，用擀面杖碾碎成小颗粒。



3.准备好奶粉。



4.准备好棉花糖。



5.黄油融化后放入棉花糖继续加热搅拌，直到棉花糖完全融化。



6.棉花糖融化后倒入奶粉不断搅拌均匀。



7.倒入入花生米，关掉火，使劲搅拌，这时候很不好搅拌的，要使点劲儿！



8.出锅，迅速把糖倒在事先准备好的油纸上，趁热按成方形，我动作慢了点，只能按成这样了。



9.放凉后切块。



10.包上糖纸。牛轧糖就做好啦！很香哦！

小窍门

1、要用不粘锅的电饭锅。
2、棉花糖要融化时要不停搅拌，使糖与黄油均匀混合。
3、出锅时要趁热把糖压扁成方形，这样好切条。
4、等糖完全放凉后再切块。

使用的厨具：电饭煲