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小吃固元膏的做法

固元膏的做法

 4张图片

固元膏:增强抵抗能力,强壮骨骼,健脑益智,延缓衰老等作用。但制作固元膏的材料都是非常滋腻的,吸收不了反而容易起到副作用,比如宫寒的人月经时肚子会更疼等等,所以不是人人都适合吃。希望大家在了解自己的身体状况,最好遵医嘱的情况下适当的滋补。

食材明细

    阿胶 200g

    黄酒 200g

    红枣 100g

    芝麻 100g

    核桃 200g

    冰糖 100g

    枸杞 50g

    其它口味

    其他工艺

    一小时耗时

    普通难度

固元膏的做法步骤

    固元膏的做法步骤:1

    1.阿胶打成粉(药店打的),用黄酒泡四个小时(视情况而定,其实打成粉的阿胶很容易被泡融化)。

    固元膏的做法步骤:2

    2.泡好之后的阿胶很粘稠。搅拌均匀,隔水加热,边加热边搅拌,至沸腾。

    固元膏的做法步骤:3

    3.然后加入冰糖搅拌均匀。之后再依次加入核桃,红枣,枸杞,芝麻。每加入一种材料都搅拌均匀。熬制的时间看情况而定,食材都被熬透而且整个变得很浓稠的时候就差不多了,我前后共用了大概接近一小时。

    固元膏的做法步骤:4

    4.保鲜膜铺到模具里(我用的是做蛋糕坯子的模具),将固元膏倒进模具里,用勺子压实,一直放凉,然后放到冰箱里保鲜一晚上。

    固元膏的做法步骤:5

    5.脱模。

    固元膏的做法步骤:6

    6.很晶莹的样子~~

    固元膏的做法步骤:7

    7.切片。

    固元膏的做法步骤:8

    8.切成适合的大小。放到可以封闭的容器里密封保存。

小窍门

如果没有保鲜膜,可以将香油涂抹于模具壁上,这样凉透成型的固元膏更容易脱落。

使用的厨具:蒸锅