小吃御味果卷的做法
时间:2016-10-05 16:00
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食材明细云吞皮 135g 山药 145g 苹果 110g 果脯 30g 其它口味 炸工艺 十分钟耗时 普通难度 御味果卷的做法步骤
1.把山药洗净，连皮煮熟，（连皮煮过后不会变黑，）
2.把苹果剁成泥，（这里的苹果重是去皮去核的重量，）
3.山药煮至用筷子能轻轻穿过山药中间即可，
4.把皮削掉，
5.用刀面拍山药，
6.用力把它们全部拍碎，用勺子按压成泥，
7.把果脯切碎，（我用的是蔓越莓干，带着一点点酸味，换成葡萄干或者其他果脯都行，如果有大枣，再加上一些枣泥味道会更好，）
8.把它们搅拌均匀，
9.放在云吞皮上，每个放20g左右的馅料，
10.如图状包起来，
11.最后沾一点水，让她粘起来，
12.包好的果卷，
13.小火慢煎，
14.煎制两面金黄即可，
15.用吸油纸把油吸掉，淋上一些糖桂花，或者沾着吃，（趁热吃感觉更好，） 使用的厨具：炒锅 |
