小吃浓香花生糖的做法
时间:2016-10-05 15:38
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食材明细花生 500克 粘糖 450克 甜味口味 炒工艺 一小时耗时 普通难度 浓香花生糖的做法步骤
1.粘糖,一般有大型菜市有卖
2.本地新花生
3.入不粘锅中火炒制10分钟,小火5分钟,期间不停翻动
4.翻炒至花生皮稍焦,可以轻易捏碎即可,并去皮
5.中火炒糖约10-15分钟
6.粘糖溶化
7.加入白芝麻,快速拌匀
8.倒入花生,快速拌匀,炒约2-3分钟
9.搅拌好的花生碎取出放盘中或者面板
10.用擀面杖擀成5~8毫米厚的片,整理成型
11.一定要趁热,用刀切成15毫米宽的条,条状后可以轻轻折成小段即可
12.小点心哈
13.封装 使用的厨具:平底锅 |