小吃花生芝麻糯米卷的做法
时间:2016-10-05 15:33
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食材明细糯米粉 200克 花生米 100克 黑芝麻 80克 红糖粉 100克 油 适量 清水 适量 其它口味 煎工艺 廿分钟耗时 普通难度 花生芝麻糯米卷的做法步骤
1.食材：糯米粉、花生米、黑芝麻、红糖粉。
2.糯米粉用大碗盛起，放入适量的清水，搅拌成米粉团。（米粉揉能成团就可以了）
3.热锅、放少许油、取出一块米饭团，用擀面杖擀薄，放下锅中小火慢煎，两面煎至焦黄色即可。
4. 炒熟的花生米用保鲜袋装起，用刀背拍碎或用搅拌机搅碎。
5.倒入炒熟的黑芝麻、红糖粉，搅拌均匀。（这里的馅料用了3分之一左右，剩下的保鲜起来可以做汤圆馅料。）
6.煎好的糯米粉整块取出，放在案板上。
7.舀起搅拌好的馅料，均匀撒在上面。
8.卷起，捏实。
9.卷好后整理一下，切段即可食用。 小窍门糯米粉粘合度很好，卷好捏实即可成型，红糖粉也可以换成白糖，花生米喝芝麻先要炒熟，冷却后搅成粉状撒。 使用的厨具：不粘锅、平底锅 |
