小吃紫薯蛋白椰丝球的做法

紫薯蛋白椰丝球的做法

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“喜欢椰丝的味道，做什么都非常爱吃，以前做过蛋白椰丝球，真的是美味，这次我加了人见人爱的紫薯泥在里面，美滋滋的，觉得是很好的创意，因为成果非常好吃哦。一起来看看吧—”

紫薯泥 50g

细砂糖 50g

蛋白 2个

低筋面粉 30g

奶粉 20g

椰蓉 90g

植物油 适量

甜味口味

烤工艺

一小时耗时

高级难度

紫薯蛋白椰丝球的做法步骤：1

1.紫薯洗干净，用微波炉打熟，趁热碾成泥。

紫薯蛋白椰丝球的做法步骤：2

2.取50g紫薯泥，80g椰蓉（留下10g沾椰蓉球表面用），20d奶粉，30g低筋面粉，50g砂糖，收放在一起。

紫薯蛋白椰丝球的做法步骤：3

3.混合均匀。

紫薯蛋白椰丝球的做法步骤：4

4.将蛋白打散倒入混合材料的盆中。

紫薯蛋白椰丝球的做法步骤：5

5.用刮刀拌匀成团。

紫薯蛋白椰丝球的做法步骤：6

6.取一块面团，团成直径约3cm的小圆球，放到剩余的10g 椰丝上滚一下，让小球的表面均匀地粘上椰蓉。

紫薯蛋白椰丝球的做法步骤：7

7.全部搓好放在烤盘上。

紫薯蛋白椰丝球的做法步骤：8

8.烤箱预热，上下火160度，中层，25分钟，烤好取出。

蛋白打匀就行，不要过分搅打，免得产生过多的气泡。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

使用的厨具：电烤箱