小吃【酸辣粉】就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法

时间:2016-10-05 12:22

【酸辣粉】就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法

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“非常唉吃的一道菜，自己做的比外面好吃多了，都是精心选料哦”

食材明细

红薯粉条 200g

油菜 50g

花生米 50g

酸菜 50g

葱碎适量

生抽适量

红油适量

鸡精适量

花椒粉 适量

陈醋适量

大蒜适量

盐适量

酸辣口味

其他工艺

半小时耗时

普通难度

【酸辣粉】就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤

【酸辣粉】就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤：1

1.制作的材料，红薯粉条、酸菜、花生米，配料就是上面写的喽

【酸辣粉】就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤：2

2.粉条用清水泡至30分钟

【酸辣粉】就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤：3

3.锅中注入少量的油，下入花生米炒香

【酸辣粉】就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤：4

4.大蒜洗净去皮，拍成蒜茸备用

【酸辣粉】就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤：5

5.拍成花生碎

【酸辣粉】就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤：6

6.取一碗，加入葱碎蒜茸花生碎生抽，陈醋，胡椒粉红油盐勾兑成酸辣汁

【酸辣粉】就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤：7

7.另起锅，注入油下入辣酱炒出红油后倒入酸菜粒煸炒均匀

【酸辣粉】就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤：8

8.倒入酸菜粒煸炒均匀

【酸辣粉】就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤：9

9.倒入清水烧开

【酸辣粉】就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤：10

10.下入泡软的粉条，煮至透明。

【酸辣粉】就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤：11

11.加入油菜关火

【酸辣粉】就是夏天也喜欢这酸辣的味道的做法步骤：12

12.将酸辣碗汁中加入煮粉的汤汁，冲调均匀。再将粉和油菜捞入酸辣碗汁中，加入鸡精调味即可

小窍门

很简单的制作，粉条用凉白开泡就行

使用的厨具：煮锅、炒锅