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“很幸运得到了这次的试用机会，非常感谢美食天下和农恒食品专营店提供的这次机会。 收到后迫不及待的打开，很香浓的姜味随之而来。据说姜健宝采自中国福建及印度尼西亚爪洼岛的生态和有机姜100%的嫩姜，采用独家研发蒸煮熬制工艺，粹取姜的天然味，保持了姜的本性但降低姜的辣度，营养健康和辛香美味，品尝起来，姜的真实感很强烈。 姜健宝，全球第一姜品牌，坚持地道工艺的小批量制作，以还原姜的纯粹性和健康美味。
姜汁布丁，很新鲜的味道，淡淡的姜香，细腻细滑，入口即化。”

食材明细

牛奶 90克

清水 90克

淡奶油 165克

姜汁 60克

鱼胶粉 5克

淋面：姜汁 30克

清水 150克

红糖 20克

鱼胶粉 5克

甜味口味

其他工艺

数小时耗时

普通难度

姜健宝试用【姜汁布丁】的做法步骤

1.准备所需材料。



2.将90克清水、60克姜汁放入奶锅内，放炉子上小火烧沸。



3.5克鱼胶粉加入牛奶中拌匀，再倒入煮沸的姜汁中。



4.煮至鱼胶粉溶化。



5.然后离火，放至手温凉。



6.再倒入淡奶油。



7.然后拌匀放凉。



8.再倒入布丁杯内，倒三分之二就行。



9.将做好的布丁杯放入冰箱冷藏至凝固。（2小时左右）



10.待布丁冻凝固后再做布丁淋面，将30克姜汁、20克红糖、150克清水放入奶锅中，然后煮沸。



11.煮沸后加入5克鱼胶粉。



12.煮至鱼胶粉完全溶化后离火，再放凉。



13.最后待姜汁淋面完全冷却而未凝固时，倒入布丁杯内，放冰箱冷藏至凝固后即可食用。

小窍门

布丁一定要冷藏至凝固后，再加入淋面，然后再冷藏，淋面的姜汁也要放凉才能倒入，以免把底层布丁热溶化。

使用的厨具：煮锅