小吃肖氏泡爪的做法
时间:2016-10-05 11:22
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食材明细鸡爪5斤 适量 鲜鸡粉 适量 排骨味霸 适量 糯米黄酒 适量 糯米白醋 适量 桂皮 适量 当归 适量 丁香 适量 桂叶 适量 八角 适量 大蒜 适量 老姜 适量 盐 适量 味精 适量 白糖 适量 辣椒片 适量 麻辣口味 技巧工艺 一天耗时 高级难度 肖氏泡爪的做法步骤
1.然后把煮好的爪倒入水池用冷把它冲凉，再用剪刀把爪的指甲剪了，然后中间开一刀，这样就更快入味，把处理完的爪放入漏篮里把水沥干备用。
2.糯米白醋2袋、糯米黄酒2袋、八角15粒、丁香20粒、桂皮2片、桂叶3片、大蒜20个、辣椒片一小碗、排骨味霸和鲜鸡粉各一碗、姜适量。
3.找个大个盆把所有的料放下去就行了，盐、味精、糖，根据个人口味放。
4.找个大个盆把所有的料放下去就行了，盐、味精、糖，根据个人口味放。 使用的厨具：炒锅 |
