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“糯米因其香糯黏滑，配搭红枣的香甜，甜而不腻。在520这个日子里，做给爱的人吃，好甜蜜。还可以加入红豆在糯米粉里，更添加香味。而且紅枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少并且枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用”

食材明细

红枣 120g

小碎冰糖 20g

糯米粉 120g

桂花蜂蜜 1匙

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

紅棗心太軟的做法步骤

1.先把食材准备好：120g红枣，120g糯米粉，20g冰糖，桂花蜂蜜1匙



2.红枣洗干净（如果是很干的红枣还要泡软）



3.冰糖放进温开水里泡融化



4.红枣泡水饱满后，取出，在用小刀中间切开一条口子到枣核位置



5.用匙尾把枣核挑出，或者用尖头的剪刀把枣核剪出



6.把准备好糯米粉，把泡融化的冰糖水一点一点倒进糯米粉里，不要一次倒进去，不然太多水，粉就不能成块了



7.和成的面团



8.把面团分成和红枣差不多大小的面团



9.把面团塞进红枣里



10.把剩余的冰糖水淋在糯米红枣上，然后放蒸锅里蒸15分钟



11.蒸好的糯米红枣放凉一点，淋上桂花蜂蜜，就完成了红枣心太软啦



12.真的很香甜，在520献给大家

小窍门

用尖头的剪刀比较容易剪出枣核

使用的厨具：蒸锅、煮锅