小吃香脆鸡米花的做法
时间:2016-10-05 08:49
4张图片
食材明细鸡胸肉 200g 黑胡椒碎 2g 鸡蛋 2个 面包糠 20g 盐 2g 辣椒粉 2g 玉米淀粉 15g 花生油 10g 微辣口味 烤工艺 半小时耗时 简单难度 香脆鸡米花的做法步骤
1.鸡胸肉洗净去除筋膜，用刀背拍几下拍段内部筋的韧性后切丁，加盐、黑胡椒碎、辣椒粉和1/2个蛋清抓匀，腌制半小时。
2.取腌好的鸡肉丁在淀粉里面滚一下，抖掉多余的粉。
3.将剩余的鸡蛋打散，将滚过淀粉的鸡肉沾下蛋液，记得抖掉多余的鸡蛋液。
4.最后鸡丁在面包糠里滚两圈，至鸡丁均匀的裹上面包糠，这就是半成品的鸡米花了。
5.将处理好的额鸡肉均匀的码放在铺了锡纸的烤盘内。
6.用刷子在鸡肉表面轻压刷薄薄的一层花生油。
7.登录手机APP，提前将烤箱预热到180度。
8.将烤盘放入烤箱中上层（从下往上数第三层），上下火烤18分钟即可出炉。吃的时候搭配些番茄酱或者蘸些孜然粉吃味道更佳。 使用的厨具：电烤箱 |
