小吃“夕餐落英------”白兔捣药成问言与谁餐的做法

时间:2016-10-05 08:49

“夕餐落英------”白兔捣药成问言与谁餐的做法

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““夕餐落英”------白兔捣药成，问言与谁餐？今天天气好在盆景园取得景，名字出自李白《古朗月行》。月上有桂，故都是水晶桂花馅。从“采药”“淘洗”“捣药”到“问餐”共四盘，做法是苏州船点。”

食材明细

澄米粉 200g

糯米粉 100g

白砂糖 25g

糖桂花 按喜好

生粉按喜好

芝麻少许

食用色素 适量

甜味口味

蒸工艺

一小时耗时

普通难度

“夕餐落英------”白兔捣药成问言与谁餐的做法步骤

“夕餐落英------”白兔捣药成问言与谁餐的做法步骤：1

1.将生粉与水混合

“夕餐落英------”白兔捣药成问言与谁餐的做法步骤：2

2.加入糖桂花

“夕餐落英------”白兔捣药成问言与谁餐的做法步骤：3

3.加热至透明，则水晶桂花馅就做好啦

“夕餐落英------”白兔捣药成问言与谁餐的做法步骤：4

4.将澄粉、糯米粉、白砂糖按份量混合

“夕餐落英------”白兔捣药成问言与谁餐的做法步骤：5

5.开水冲成雪花状

“夕餐落英------”白兔捣药成问言与谁餐的做法步骤：6

6.趁热揉成面团

“夕餐落英------”白兔捣药成问言与谁餐的做法步骤：7

7.取一小块面团摊开

“夕餐落英------”白兔捣药成问言与谁餐的做法步骤：8

8.计入桂花酱

“夕餐落英------”白兔捣药成问言与谁餐的做法步骤：9

9.收口揉成尖角

“夕餐落英------”白兔捣药成问言与谁餐的做法步骤：10

10.将尖角折起用剪刀剪开

“夕餐落英------”白兔捣药成问言与谁餐的做法步骤：11

11.点上眼睛

“夕餐落英------”白兔捣药成问言与谁餐的做法步骤：12

12.入锅热水大火蒸10分钟即可

“夕餐落英------”白兔捣药成问言与谁餐的做法步骤：13

13.蒸熟啦

小窍门

这是一只小兔子的做法，可以按照这种方法和湎，做成成品所示的各种小兔子的形状。将芝麻混入面团便可做成大理石石臼、桌椅的样子。蒸熟后最好趁热吃呀。

使用的厨具：蒸锅、煮锅