小吃榴莲酥---飞饼版的做法

榴莲酥---飞饼版的做法

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“酥脆的飞饼外皮加上软烂的榴莲內馅，好吃得停不了口。喜欢榴莲的朋友可以试试，使用飞饼省略制作千层酥皮的繁琐步骤，方便快捷。”

思念飞饼 2张

榴莲 1块

蛋黄液（装饰用） 适量

其它口味

烤工艺

半小时耗时

普通难度

榴莲酥---飞饼版的做法步骤：1

1.飞饼2张提前解冻、榴莲1块。

榴莲酥---飞饼版的做法步骤：2

2.用勺子将榴莲捣烂。

榴莲酥---飞饼版的做法步骤：3

3.撒干粉防粘，将飞饼稍擀薄成长方形。

榴莲酥---飞饼版的做法步骤：4

4.平均分四份。

榴莲酥---飞饼版的做法步骤：5

5.取一张饼皮，中间放榴莲馅。

榴莲酥---飞饼版的做法步骤：6

6.对折后用叉子将三边压实。一个榴莲酥生胚做好。

榴莲酥---飞饼版的做法步骤：7

7.做好所有，排在铺好油纸的烤盘上，空开距离。

榴莲酥---飞饼版的做法步骤：8

8.一个蛋黄打散，用刷子在榴莲酥生胚表面刷一层薄薄的蛋黄液。送入预热180度的烤箱上层，上下火烤15分钟左右，烤至外皮起诉，表面金黄即可。

榴莲酥---飞饼版的做法步骤：9

9.榴莲酥成品图。

榴莲酥---飞饼版的做法步骤：10

10.稍冷却，装盘开吃。

1、榴莲酥生胚，三边要压实，以防烤制过程，內馅爆出。
2、榴莲酥属于薄片食物，烘烤放置烤箱上层。
3、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
4、如果榴莲酥烤好后颜色不满意，可适当调高上管温度，再烤2-3分钟上色达到满意程度。

使用的厨具：电烤箱